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Croquetas de boletus en Mambo

Te dejamos la receta de Croquetas de boletus para que aprendas a prepararlas de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 1 h
Plato Aperitivo

Equipamiento

  • Mambo Cecotec

Ingredientes
  

  • 175 gr Boletus
  • 50 gr Tacos de jamón
  • 1 Ajo
  • 500 ml Leche
  • 50 gr Mantequilla
  • 125 gr Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Echamos los boletus troceados y el jamón. Programamos 110 grados a potencia de calor 5 y velocidad 2 durante 2 minutos y reservamos.
  • Ponemos la mantequilla en la jarra y programamos 110 grados con potencia de calor 3 a velocidad 2 durante 1 minuto
  • Agregamos la harina y programamos de nuevo 110 grados con potencia de calor 3 a velocidad 2 durante 1 minuto
  • Incorporamos la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada, los boletus y el jamón y programamos 100 grados con potencia de calor 3 a velocidad 4 durante 15 minutos
  • Metemos la masa en una manga pastelera y dejamos enfriar en el frigorífico de un día para otro
  • Sacamos la masa y formamos bolas y las pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado otra vez. Freímos en abundante aceite y lo dejamos sobre el papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Keyword Croquetas de boletus en Mambo
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