Echamos las avellanas en la jarra y pulsamos el botón turbo 5 veces
Colocamos la cuchilla mambomix y echamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, el huevo y la harina. Lo mezclamos todo a velocidad 2 hasta que la masa quede homogénea.
Añadimos las pepitas de chocolate y seguimos mezclando a velocidad 2 durante 1 minuto más
Dejamos enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos
Estiramos la masa y con ayuda de un molde formamos las galletas
Colocamos papel para horno sobre la bandeja y encima las galletas. Metemos la bandeja en el horno a 180 grados durante 15 minutos