Ñoquis en Monsieur Cuisine
Te dejamos la recetas para hacer Ñoquis en Monsieur Cuisine de una manera rápida, fácil y sencilla
Equipamiento
- Monsieur Cuisine Connect
Ingredientes
- 1 cda sal
- 1 kg Patatas harinosas medianas
- 3 yemas medianas
- 200 gr Harina de repostería
- 3 pizcas Pimienta
- 1 pizca Nuez moscada
- Harina para la encimera
Elaboración paso a paso
- Echamos en el vaso 500 ml de agua y 1 pizca de sal. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuartos. Las echamos en la cesa para cocer y ponemos la cesta en el vaso. Tapamos con el medidor puesto y programamos con la tecla vaporera 15 minutos.
- Retiramos la cesta con las patatas, vaciamos el vaso y dejamos enfriar las patatas por completo. Preferiblemente una noche, si no, un mínimo de 4 horas.
- echamos las patatas cocidas, las yemas, la harina y el resto de la sal. Echamos también 3 pizcas de pimienta y la nuez moscada en el vaso. Tapamos con el medidor puesto y programamos 30 segundos a velocidad 4.
- Empujamos los restos con la espátula hacia las cuchillas. Tapamos con el medidor puesto y removemos 5 segundos a velocidad 6.
- Espolvoreamos harina en la encimera y formamos un rollo de 1,5 cm de diámetro con la masa de la patata. Cortamos el rollo en rodajas de un centímetro de grosor.
- Aplastamos las rodajas con las púas del tenedor para darles su aspecto normal.
- Ponemos a hervir abundante agua con sal en una olla y cocemos los ñoquis a fuego medio durante 4 minutos hasta que floten en la superficie. Los sacamos con la espumadera y los dejamos escurrir bien.
Nutrition
Calorías: 398kcal
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