Introducimos el calabacín en la jarra y tapamos con el medidor puesto. Programamos 6 segundos a velocidad 6 y vertimos en un escurridor o en el cestillo.
Echamos sal sobre el calabacín para que suelte el agua.
Dejamos reposar escurriendo
Introducimos la cebolla y el aceite en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 6 segundos a velocidad 6. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y tapamos con el medidor quitado.
Programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
Sacamos y reservamos. Introducimos los huevos, la harina y levadura en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 15 segundos
Añadimos el calabacín y la cebolla y mezclamos con la espátula.
En abundante aceite caliente, ir echando cucharadas de la masa. Freímos los buñuelos y escurrimos.