Buñuelos de viento en Monsieur Cuisine
Te dejamos la receta de los Buñuelos de viento en Monsieur Cuisine, un dulce típico del mes de noviembre que se puede preparar con crema, chocolate o nata
Equipamiento
- Monsieur Cuisine Connect
Ingredientes
Para los buñuelos
- 300 ml Agua
- 25 gr Levadura fresca
- 300 gr Harina trigo tamizada
- 1 cda Azúcar
- 1 pizca sal
Para freír
- Aceite suave, de oliva o girasol
Para el relleno de crema
- 500 ml Leche
- 100 gr Azúcar
- 3 Huevos
- 30 gr Maicena
- 1 sobre Azúcar avainillado
Elaboración paso a paso
Para los buñuelos
- Introducimos el agua y la levadura en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 2 minutos a velocidad 2 y temperatura 50 grados.
- Añadimos la harina, el azúcar y la sal. Tapamos con el medidor puesto y programamos 20 segundos a velocidad 5.
- Sacamos y reservamos tapado en un lugar cálido hasta que doble su volumen
- Con ayuda de dos cucharas formamos bolitas y vamos echando en abundante aceite caliente. Doramos por ambos lados y escurrimos.
- Rebozamos con azúcar y hacemos un pequeño corte en cada buñuelo
Para el relleno
- Introducimos todos los ingredientes de la crema en la jarra y tapamos con el medidor quitado. Programamos 10 minutos a velocidad 3 y temperatura 90 grados.
- Vertimos la crema en una manga pastelera con la boquilla fina. Insertamos la boquilla de la manga pastelera en el corte de cada buñuelo para rellenar.
- Reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
Notas
También se pueden rellenar con nata o crema de chocolate. Simplemente habría que echar el relleno que elijamos en la manga pastelera y rellenarlos.
Después los reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir y opcionalmente se puede echar por encima azúcar glas
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