Introducimos los tacos de jamón en la jarra y tapamos con el medidor puesto. Pulsamos 3 o 4 veces turbo y reservamos.
Ponemos la cebolla y los dientes de ajo y tapamos con el medidor puesto. Programamos 6 segundos a velocidad 6.
Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y añadimos el aceite. Tapamos con el medidor puesto y programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
Incorporamos el jamón y tapamos con el medidor quitado. Programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
Colocamos el accesorio para remover o mariposa en las cuchillas y agregamos los guisantes congelados y el agua.
Tapamos con el medidor quitado y programamos 25 minutos a velocidad 1 y temperatura 100 grados.