Introducimos la gelatina, los huevos, el azúcar, el queso y la leche en una jarra. Tapamos con el medidor quitado y programamos 12 minutos a velocidad 2 y temperatura 100 grados.
Colocamos las rodajas de limón en el fondo del molde elegido si queremos. Vertemos la mezcla hasta cubrir las rodajas de limón. Esperar un tiempo hasta que la mezcla se enfríe y terminamos de rellenar el molde.
Cuando la tarta cuaje, repartimos las galletas sobre la superficie y desmoldamos dando la vuelta al molde quedando las galletas como base.