Introducimos la cebolla, el pimiento y el ajo picado y el tomate, vertemos el aceite y programamos 120 grados, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 5 minutos.
Agregamos las gambas y la sepia, programamos 105 grados, potencia de calor 4, velocidad 0 durante 1 minuto y removemos con la espátula.
Agregamos los fideos, el caldo, una pizca de sal, el colorante, el pimentón, mezclamos con la espátula y programamos 105 grados con potencia de calor 3 a velocidad 0 entre 17-19 minutos, dependiendo de cómo nos guste el punto.