Colocamos las cuchillas en su posición, introducimos los ajos y picamos a velocidad 7 durante 10 segundos
Añadimos el aceite y sofreímos a 120 grados con potencia de calor 9 y velocidad 1 durante 5 minutos
Ponemos la mariposa sobre las cuchillas y agregamos las gambas junto con la guindilla y una pizca de sal. Programamos 120 grados con potencia de calor 6 y velocidad 1 durante 12 minutos