Ponemos el bacalao en un bol y lo cubrimos con agua fría y lo dejamos 1 día en el frigorífico para desalarlo cambiándole el agua 3 veces.
Dejamos escurrir el bacalao sobre el papel de cocina, le quitamos la piel y las espinas, lo troceamos y reservamos la mitad de la piel. Cubrimos las ñoras con agua caliente y las dejamos en remojo durante 20 minutos.
Las escurrimos, les quitamos las pepitas y las cortamos en dados. Pelamos la cebolla y los ajos y partimos la cebolla por la mitad. Cortamos los pimientos verdes en cuartos, les quitamos el rabillo y las semillas y las lavamos por dentro y por fuera.
Los secamos y troceamos.
Partimos la guindilla por la mitad a lo largo, les quitamos las semillas y el rabito, la lavamos y cortamos en tiras finas.
Pelamos las patatas y las troceamos.
Echamos el pimiento verde, la cebolla y el ajo en la jarra y programamos 8 segundos a velocidad 6 con el medidor puesto.
Con la espátula empujamos hacia abajo los restos pegados a la pared del vaso y añadimos el aceite y la patata y programamos con la tecla marcha atrás durante 10 minutos a velocidad 1 y 90 grados con el medidor puesto.
Pasamos todo a una cazuela y reservamos caliente.
Lavamos bien el vaso y echamos 1 litro de agua. Engrasamos el accesorio llano para cocer al vapor y lo ponemos encima del vaso.
Pulsamos la tecla vaporera y lo cocemos. Retiramos los accesorios, echamos el pescado en la cazuela con la salsa y lo dejamos reposar 5 minutos. Retiramos la piel y la desechamos.
Lo repartimos en platos y comemos recién hecho.