Introducimos en la jarra el puerro cortado en rodajas y el aceite y programamos 100 grados con poetncia de calor 8 y velocidad 1 durante 5 minutos.
Agregamos el agua, la mantequilla, la patata cortada en trozos y salpimentamos. Programamos 100 grados con potencia de calor 8 a velocidad 1 durante 30 minutos.
Echamos la nata y trituramos todo a velocidad 6 durante 1 minuto.
Se suele comer en frío pero si se prefiere también se puede consumir en caliente.