Troceamos la panceta, el chorizo y los ajos. Echamos los ingredientes junto con el aceite a la jarra y programamos a 100 grados durante 15 minutos con potencia de calor 6 sin movimiento para que se sofría bien.
Sacamos la panceta y el chorizo y en el mismo aceite echamos la harina y la rehogamos a 100 grados y velocidad 1 durante 5 minutos con potencia de calor 6
Manteniendo la temperatura introducimos el agua poco a poco a velocidad 4 para que no queden grumos.
Añadimos el pimentón y sal al gusto y retiramos las gachas cuando empiecen a tener consistencia
Las echamos en un plato con la panceta y el chorizo por encima.