Introducimos en la jarra el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo. Programamos a velocidad 6 durante 6 segundos para que quede todo picado.
Con ayuda de la espátula bajamos los restos hacia las cuchillas y echamos el aceite. Sofreímos a 110 grados con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 5 minutos.
Añadimos la carne, el caldo de pollo y el vino y programamos 100 grados con potencia de calor 8 durante 23 minutos y cerramos la tapa. Removemos con la espátula de vez en cuando ya que no vamos a poner velocidad.
Cuando falten tres minutos echamos los champiñones y removemos con la espátula. Servimos en caliente.