Colocamos las cuchillas y echamos la leche en la jarra junto con la rama de canela y la corteza del limón. Programamos 90 grados con potencia de calor 5 a velocidad 1 durante 10 minutos
Colamos la leche y lo dejamos reposar 15 minutos. Untamos el molde que vamos a utilizar con caramelo líquido.
Cuando la leche esté templada, la echamos a la jarra con el azúcar y los huevos y lo mezclamos todo a velocidad 5 durante 40 segundos
Colocamos en el molde las magdalenas a trozos y echamos la mezcla anterior.
Ponemos 1 litro de agua en la jarra y la vaporera sobre ella programamos 120 grados con potencia de calor 10 durante 45 minutos.
Dejamos templar y desmoldamos. Colocamos en el frigorífico.