Ponemos en la jarra el agua y la quinoa y la hervimos a 100 grados con potencia de calor 10 a velocidad 1 durante 15 minutos.
Escurrimos y ponemos un bol y dejamos que se enfríe. En la jarra vacía incorporamos los pimientos y troceamos a velocidad 6 durante 6 segundos
Añadimos las verduras al bol con la quinoa.
Troceamos el aguacate con un cuchillo en dados pequeños y lo añadimos al bol. Incorporamos el salmón ahumado a trozos y dejamos enfriar en el frigorífico
Antes de tomar aliñamos con sal, aceite y vinagre de módena