Atún Encebollado en Monsieur Cuisine
Te dejamos la receta de Atún Encebollado Monsieur Cuisine, rápida, fácil y sencilla de preparar para sorprender a todos tus invitados
Equipamiento
- Monsieur Cuisine Connect
Ingredientes
- 280 gr Cebolla
- 5 cda Aceite de Oliva
- 1/4 cda sal
- 2 rodajas gruesas de atún
- 170 ml Vino blanco
- 1 cda Vinagre de jerez
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavamos las rodajas de pescado y secamos con papel de cocina, sazonamos con la sal y las cortamos en cuartos.
- Engrasamos el accesorio para cocer al vapor con 1 cucharada de aceite y colocamos dentro el atún.
- Echamos 1 litro de agua en la jarra y colocamos el accesorio llano encima del hondo. lo ponemos sobre el vaso y lo tapamos. Cocemos el pescado con la tecla vaporera durante 20 minutos
- Mientras tanto pelamos las cebollas y las cortamos en cuartos. A Continuación retiramos los accesorios para cocer al vapor y lo apartamos a un lado. Vaciamos el vaso y lo aclaramos.
- Echamos la cebolla en la jarra, la tapamos con el medidor puesto y la picamos 8 segundos a velocidad 5. Empujamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y ponemos el aceite restante.
- Tapamos sin poner el medidor y sofreimos la cebolla con la tecla rehogar 3 minutos. Sin quitar el medidor, proseguimos con la cocción pulsando la tecla marcha atrás 5 minutos a velocidad 1 y 100 grados.
- Vertimos el vino y el vinagre y dejamos que se reduzca programando la tecla marcha atrás, 5 minutos a velocidad 1 y 120 grados sin poner el medidor.
- Salpimentamos la salsa al gusto. Rociamos el atún con la salsa y lo dejamos reposar 5 minutos.
- Servir el atún encebollado en platos en caliente
Nutrition
Calorías: 270kcal
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