Delicia de Café Bombón en Monsieur Cuisine
Delicia de Café Bombón para consumir en frío
Equipamiento
- Monsieur Cuisine Connect
Ingredientes
- 250 ml Leche
- 1 sobre Cuajada
- 150 gr Leche condensada
- 200 ml Café express
- 30 gr Azucar
- 2 hojas Gelatina hidratadas
Elaboración paso a paso
- Para la capa de leche
- Introducir en la jarra la leche, la cuajada y la leche condensada
- Programar 7 minutos a velocidad 3 y temperatura 100 grados, con el medidor puesto
- Repartir en los vasos rellenando 3/4 partes
- Meter en el frigorífico y esperar a que se enfríe media hora
- Para la capa de café
- Preparar un café largo express en cafetera
- incorporar el azucar y la gelatina escurrida en el café caliente y remover hasta que esté bien disuelto
- Esperar a que baje la temperatura sin que se llegue a enfriar
- Verter sobre la capa de leche fría ya cuajada
- Reservar en el frigorífico al menos dos horas antes de consumir
- Tomar en frío
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