Barritas de chocolate y coco en Monsieur Cuisine

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Barritas de chocolate y coco en Monsieur Cuisine

Te dejamos la receta para que aprendas a preparar Barritas de chocolate y coco en Monsieur Cuisine de una manera rápida, fácil y sencilla
Tiempo total 8 h 30 min
Plato Aperitivo
Raciones 16 Barritas

Equipment

  • Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes
  

  • 200 ml leche de coco a temperatura ambiente
  • 30 gr Azúcar
  • 20 gr aceite de coco
  • 200 gr coco rallado
  • 3 Chorros de esencia de ron
  • 200 gr cobertura de chocolate negro
  • 100 gr cobertura de chocolate con leche

Elaboración paso a paso
 

  • Echamos en el vaso la leche de coco a temperatura ambiente, el azúcar y el aceite de coco, ponemos el medidor y lo calentamos 5 minutos a velocidad 1 y 90 grados.
  • Agregamos el coco rallado y la esencia de ron y con el medidor puesto, mezclamos 45 segundos a velocidad 3
  • Extendemos la masa de coco en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y presionamos bien con los dedos. La dejamos en el frigorífico 8 horas o toda la noche.
  • Echamos ambas coberturas troceadas en el vaso y con el medidor puesto las picamos 15 segundos a velocidad 8.
  • Con la espátula, empujamos hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso
  • A continuación, con el medidor puesto, fundimos durante 2 minutos y medios a velocidad 1 y 50 grados.
  • Si el chocolate no se hubiera fundido del todo, con la espátula empuje hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y, con el medidor puesto, volvemos a programar 2 minutos y 30 segundos a velocidad 1 y 50 grados.
  • Con un cuchillo afilado, cortamos con cuidado la base de coco en 16 barras
  • Pasamos la cobertura fundida a un cuenco o plato hondo. Con ayuda de dos tenedores, sumerjimos la barra de coco en la cobertura de modo que quede bien cubierta, las dejamos escurrir un poco y las pasamos a una hoja de papel vegetal para que la cobertura se enfurezca.
  • Las conservamos refrigeradas dentro de un recipiente hermético.
Keyword Barritas de chocolate y coco en Monsieur Cuisine

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