Carrilleras en Mambo

Carrilleras en Mambo

Te dejamos la receta de las Carrilleras en Mambo para que aprendas a prepararlas de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 3 h
Plato Plato principal
Raciones 2

Equipamiento

  • Mambo Cecotec

Ingredientes
  

  • 4 Carrilleras
  • 50 gr Zanahoria
  • 50 gr Cebolla
  • 75 gr Puerro
  • 1/2 Ajo o un ajo pequeño
  • 10 ml Aceite de oliva
  • 70 ml Agua
  • 125 ml Vino tinto
  • 40 ml Pedro Ximénez
  • 1/2 cda Maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Echamos las verduras cortadas troceadas en la jarra y trituramos programando la velocidad 6 durante 6 segundos
  • Echamos el aceite y sofreímos a 120 grados con potencia de calor 10 durante 4 minutos a velocidad 1
  • Añadimos el resto de ingredientes exceptuando la maicena y programamos 90 grados con potencia de calor 4 sin velocidad durante 2 horas y media.
  • Retiramos la carne, incorporamos la maicena y programamos 120 grados con potencia de calor 10 a velocidad 1 durante 10 minutos
  • Trituramos la salsa a velocidad 10 durante 40 segundos y servimos acompañando las carrilleras.
Keyword Carrilleras en Mambo º
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