Estofado de ternera en Mambo

Te dejamos la receta del Estofado de ternera en Mambo para que aprendas a preparar este plato principal de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 1 h 15 min
Plato Plato principal

Equipamiento

  • Mambo Cecotec

Ingredientes
  

  • 200 gr Ternera
  • 120 gr Patata
  • 45 gr Cebolla picada
  • 100 gr Zanahoria cortada en rodajas
  • 100 gr Tomate natural
  • 350 ml Caldo de carne
  • 1 Ajo
  • 1 Hoja de Laurel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Pimentón al gusto
  • Tomillo Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda Harina

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos la cuchilla mambomix, echamos un buen chorrito de aceite e incorporamos la cebolla, la zanahoria, el tomate y el ajo. Programamos 100 grados con potencia de calor 8 y velocidad 1 durante 4 minutos. Quitamos el cubilete para el resto de la receta
  • Añadimos la carne previamente enharinada y programamos de nuevo 100 grados con potencia de calor 6 durante 4 minutos a velocidad 1
  • Agregamos el caldo, la patata cortada en trozos, el laurel y las especias y programamos 100 grados con potencia de calor 6 y velocidad 0 durante 50 minutos. Removemos con la espátula de vez en cuando para comprobar la cocción
  • Dejamos reposar 10 minutos antes de servir
Keyword Estofado de ternera en Mambo
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