Lasaña a la boloñesa en Thermomix

Lasaña a la boloñesa en Thermomix

Te dejamos la receta de la Lasaña a la boloñesa en Thermomix para que aprendas a prepararla de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 45 min
Plato Plato principal

Equipamiento

  • thermomix

Ingredientes
  

  • Placas de lasaña
  • Queso para gratinar

Para el sofrito

  • 50 gr Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 200 gr Zanahoria
  • 150 gr Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 80 gr Pimiento rojo y verde
  • 500 gr Tomate natural triturado
  • 500 gr Carne picada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Orégano al gusto

Bechamel

  • 500 ml Leche entera
  • 50 gr Maicena
  • 20 gr Mantequilla
  • 2 Lonchas de queso
  • Nuez Moscada al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos las placas de lasaña en remojo con agua caliente durante 10 minutos y las escurrimos. Medimos el molde que vayas a usar para calcular cuantas placas te van a hacer falta
  • Ralla el queso durante 4 segundos en velocidad 7. Retiramos y reservamos
  • Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito excepto los pimientos, programamos 15 segundos en velocidad 6. Añadimos los pimientos troceados en taquitos y cocinamos durante 7 minutos, temperatura varoma a velocidad 1
  • Añadimos la carne picada salpimentamos y con las especias que te gusten, removemos bien para que la carne no se apelmace, programamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Verificamos que la salsa esté a nuestro gusto de sal y sin exceso de líquido, programamos unos minutos más sin cubilete para que evapore.
  • Montamos en la fuente las capas de lasaña, empezando por las placas de pasta y luego la carne hasta formar dos o tres capas
  • Hacemos la bechamel poniendo en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programando 7 minutos a 100 grados y velocidad 4
  • Cubrimos la lasaña con ella, ponemos el queso por encima y gratinamos hasta que esté dorada, unos 15 minutos.
Keyword Lasaña a la boloñesa en Thermomix
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