Leche frita en Mambo

Leche frita en Mambo

Te dejamos la receta de la Leche frita en Mambo para que aprendas a prepararla de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 5 h 30 min
Plato Plato principal

Equipamiento

  • Mambo Cecotec

Ingredientes
  

  • 100 gr Azúcar
  • 80 gr Maicena
  • 25 gr Mantequilla
  • 750 ml Leche
  • 3 Yemas
  • 1 Corteza limón
  • 1 Rama canela
  • 1 cda extracto vainilla
  • Huevo Para el rebozado
  • Harina para el rebozado
  • Azúcar para el rebozado
  • Canela Para el rebozado

Elaboración paso a paso
 

  • Introducimos en la jarra 150 ml de leche junto con la maicena y programamos la velocidad 4 durante 2 minutos para diluir la maicena
  • Vertimos el resto de la leche, la corteza de limón y la canela, programamos 100 grados y potencia de calor 3, velocidad 4 durante 6 minutos y medio.
  • Una vez que tengamos bien espesa la leche, la vertemos sobre un molde rectangular y cubrimos con film pegado a la mezcla para que no forme costra. Dejamos reposar 5 horas.
  • Desmoldamos y formamos cuadrados, pasamos las porciones por harina y luego por huevo y freímos en abundante aceite caliente
  • Pasamos la leche frita por azúcar mezclada con canela y listo
Keyword Leche frita en Mambo
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