Leche merengada en Mambo
Te dejamos la receta de Leche merengada en Mambo para que aprendas a prepararla de una manera muy rápida, fácil y sencilla
Equipamiento
- Mambo Cecotec
Ingredientes
- 25 gr Azúcar
- 250 ml Leche entera
- 1 Clara de huevo
- 1/2 Rama de canela
- 1 Trozo de piel de limón sin nada de blanco
- 1 cda Azúcar glass
Elaboración paso a paso
- Echamos la leche junto con el azúcar, la canela y el limón y programamos 90 grados con potencia de calor 4 a velocidad 5 durante 15 minutos
- Colamos la leche y reservamos en el congelador
- Limpiamos la jarra, colocamos la mariposa y echamos la clara, la montamos a velocidad 4 durante 3 minutos y cuando hayan pasado dos minutos añadimos el azúcar glas
- Unimos la leche con el merengue con ayuda de la espátula de silicona haciendo movimientos continuados para que no bajen las claras
- Servimos la leche merengada en frío y acompañamos con siropes o canela.
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