Marmitako de Atún en Monsieur Cuisine
Te dejamos la receta de Marmitako de Atún en Monsieur Cuisine , un plato perfecto y sencillo de hacer
Equipamiento
- Monsieur Cuisine Connect
Ingredientes
- 150 gr Tomate
- 70 gr Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 Pimientos verdes
- 120 gr Aceite de oliva
- 600 gr Patatas para cocer
- 2 cda pimentón de la vera
- 200 ml caldo caliente de pescado
- 1/2 cda sal
- 1/4 cda Pimienta
- 800 gr Atún fresco en rodajas
Elaboración paso a paso
- Hacemos un corte en la base de los tomates y los escaldamos en agua hirviendo y los pelamos. Los cortamos en cuartos y le quitamos las semillas y la parte central dura.
- Los echamos en el vaso y trituramos 6 segundos a velocidad 6 con el medidor puesto. Reservamos el tomate en un cuenco.
- Pelamos la cebolla y la partimos en cuartos. Pelamos los ajos y cortamos los pimientos en cuartos. Limpiamos y lavamos los pimientos por dentro y por fuera y los echamos en el vaso.
- Añadimos la cebolla y el ajo y programamos 4 segundos a velocidad 6 con el medidor puesto.
- Vertimos 50 ml de aceite y lo sofreimos todo sin poner el medidor con la tecla rehogar 5 minutos. Agregamos el tomate y cocemos la salsa pulsando marcha atrás y 15 minutos a velocidad 1 y 100 grados con el medidor puesto.
- Pasamos a otro cuenco y enjuagamos el vaso
- Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en dados de 2 cm y echamos en el vaso. Añadimos 50 ml de aceite y pimentón y las sofreímos con la tecla rehogar, 5 minutos a 100 grados sin poner el medidor.
- Vertimos el caldo y sin poner el medidor cocemos las patatas con la tecla rehogar durante 14 minutos a 100 grados. Agregamos la salsa y lo mezclamos todo con la tecla marcha atrás durante 2 minutos a velocidad 1 y con el medidor puesto.
- Salpimentamos.
- Lavamos el atún y lo secamos con papel de cocina, lo cortamos en dados y salpimentamos y lo sofreimos de modo uniforme en una sartén con el resto del aceite. Mezclamos el pescado con la salsa y las hortalizas en una fuente y lo servimos
Nutrition
Calorías: 628kcal
Síguenos en Instagram@recetasmonsieurcuisine_
