Mermelada de Guindas en Monsieur Cuisine

Mermelada de Guindas en Monsieur Cuisine

Te dejamos la receta de la Mermelada de Guindas en Monsieur Cuisine para que consigas un sabor único con buenos ingredientes
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Tiempo total 12 h 35 min
Plato Postre
Raciones 4 tarros
Calorías 682 kcal

Equipamiento

  • Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes
  

  • 1 Kg guindas El peso teniendo en cuenta que sean deshuesadas
  • 500 gr Azúcar gelificante
  • 2 Vainas de vainilla
  • 20 ml Kirsch

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos las guindas y las deshuesamos. Trituramos una tercera parte de ellas 15 segundoa a velocidad 6 y añadimos al vaso las guindas restantes y el azúcar.
  • Cortamos las vainas de vainillas por la mitad a lo largo y raspamos la pulpa.
  • Echamos la pulpa de vainilla y las vainas, tapamos el vaso con el medidor puesto y dejamos reposar la mezcla 12 horas.
  • Retiramos las vainas de vainilla y lo cocemos 10 minutos a 100 grados y velocidad 1. Unos 2 minutos antes de finalizar la cocción vierta el Kirsch
  • Para comprobar la consistencia de la mermelada, ponemos un poco en el borde de un plato frío. Si no se desliza y se forma una tela fina significa que está lista.
  • Repartimos la mermelada en tarros. Los ponemos a hervir en una cazuela unos mínutos y los tapamos enseguida.
  • Les damos la vuelta para formar el vacío y después de 5 minutos los damos la vuelta y dejamos que se enfríen por completo

Nutrition

Calorías: 682kcal
Keyword Mermelada de Guindas en Monsieur Cuisine
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