Mermelada de moras en Thermomix
Deliciosa mermelada de moras que puedes preparar de una forma rápida y sencilla.
Equipamiento
- Thermomix TM6
- Recipiente con cierre a presión Hervir previamente para eliminar posibles microorganismos.
Ingredientes
- 500 gramos moras
- 0,5 ud limón
- 150 gramos azúcar
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debes hacer es exprimir el zumo del limón y dejarlo en un recipiente.
- A continuación incorpora en el vaso el zumo y las moras y programa durante 3 segundos a velocidad 8.
- Lo siguiente es incorporar el azúcar. Programa durante 35 minutos a velocidad 2 y temperatura varoma.
- Por último, introduce la mermelada resultante en el recipiente hermético para conservar la receta.
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Cómo lograr la mejor mermelada de moras en tu Thermomix
Para conseguir la mejor textura es muy importante recolectar las moras frescas. Lo mejor es hacerlo durante la temporada, ya que aunque las puedes adquirir en cualquier época en los supermercados, la calidad final no es la misma.
¿Se puede hacer la mermelada sin azúcar?
Es posible conseguir el mismo resultado, pero para ello vas a tener que utilizar edulcorantes. En el mercado hay opciones de origen natural, como la stevia, que pueden hacer el trabajo perfectamente. Sin embargo, la mermelada no cuajará sin la presencia de azúcar. Para lograr un efecto similar es recomendable utilizar un gelificante. Uno de los más comunes son las hojas de gelatina. Las hay sin ningún sabor y serán las más adecuadas.
