Quiche de verduras en Mambo

Te dejamos la receta de la Quiche de verduras en Mambo para que aprendas a prepararla de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 55 min
Plato Plato principal

Equipamiento

  • Mambo Cecotec

Ingredientes
  

Para la base

  • 200 gr Harina
  • 100 gr Mantequilla
  • 1 Huevo
  • Sal al gusto

Para el relleno

  • 15 gr Queso rallado
  • 55 gr Puerro
  • 90 gr Berenjena
  • 110 gr Calabacín
  • 200 ml Nata
  • 2 Huevos
  • 10 Tomates cherry
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Orégano al gusto
  • Aceite de Oliva al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos preparando la base colocando la cuchara Mambomix y echando en la jarra la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Programamos la velocidad 2 hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y reservamos en el frigorífico media hora
  • Mientras tanto limpiamos y troceamos finamente el puerro y la berenjena. Lo echamos a la jarra con un chorro de aceite y programamos 100 grados durante 5 minutos con potencia de calor 6 y reservamos
  • Extendemos la masa y la colocamos en un molde y la pinchamos para que no suba. La introducimos en el horno y la cocemos durante 15 minutos a 180 grados.
  • En un bol aparte batimos los huevos con la nata, agregamos la verdura sofrita junto con el queso y salpimentamos. Por otro lado cortamos el calabacín en rodajas muy finas y los tomates cherry en mitades.
  • Cuando tengamos precocida la masa, echamos la mezcla y colocamos por encima las rodajas de calabacín y los tomates, espolvoreamos orégano y volvemos a meter la quiche en el horno 35 minutos más a 180 grados.
Keyword Quiche de verduras en Mambo
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