Quiche de verduras en Mambo
Te dejamos la receta de la Quiche de verduras en Mambo para que aprendas a prepararla de una manera rápida, fácil y sencilla
Equipamiento
- Mambo Cecotec
Ingredientes
Para la base
- 200 gr Harina
- 100 gr Mantequilla
- 1 Huevo
- Sal al gusto
Para el relleno
- 15 gr Queso rallado
- 55 gr Puerro
- 90 gr Berenjena
- 110 gr Calabacín
- 200 ml Nata
- 2 Huevos
- 10 Tomates cherry
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Orégano al gusto
- Aceite de Oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la base colocando la cuchara Mambomix y echando en la jarra la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Programamos la velocidad 2 hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y reservamos en el frigorífico media hora
- Mientras tanto limpiamos y troceamos finamente el puerro y la berenjena. Lo echamos a la jarra con un chorro de aceite y programamos 100 grados durante 5 minutos con potencia de calor 6 y reservamos
- Extendemos la masa y la colocamos en un molde y la pinchamos para que no suba. La introducimos en el horno y la cocemos durante 15 minutos a 180 grados.
- En un bol aparte batimos los huevos con la nata, agregamos la verdura sofrita junto con el queso y salpimentamos. Por otro lado cortamos el calabacín en rodajas muy finas y los tomates cherry en mitades.
- Cuando tengamos precocida la masa, echamos la mezcla y colocamos por encima las rodajas de calabacín y los tomates, espolvoreamos orégano y volvemos a meter la quiche en el horno 35 minutos más a 180 grados.
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