Name: Salmón a la Naranja con ensalada de Quinoa en Monsieur Cuisine
Total time: 40 min
Ingredients: 100 gr Quinoa en grano lavada y escurrida; 150 gr Cebolleta o cebolla dulce troceada; 100 gr Zanahoria troceada; 140 gr Calabacín troceado; 400 ml Agua; 4 pizcas sal; 1 Tomate maduro cortado (en dados de 1cm aprox); 1 Aguacate maduro (en dados de 1,5 cm); 3 o 4 cda Aceite; 1 cda Vinagre; 1 cda Semillas de sésamo; 1 Naranja troceada reservando 2 rodajas para el salmón; 2 Rodajas de naranja con la piel partidas por la mitad; 4 Lomos de salmón fresco salpimentados; 1 L Agua

Para la ensalada

Introducimos la cebolleta o la cebolla en la jara. Tapamos con el medidor puesto y programamos 5 segundos a velocidad 5
Sacar y reservar en un bol o ensaladera suficientemente amplio en el que se irán añadiendo el resto de ingredientes de la ensalada
Introducimos la zanahoria y el calabacín en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 5 segundos a velocidad 5
Vertimos en el accesorio hondo de cocinar al vapor, tapamos y reservamos
Introducimos el agua y la sal en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 5 minutos a velocidad 2 y temperatura 100 grados.
Incorporamos la quinoa a la jarra y situamos el accesorio de cocinar al vapor con la zanahoria y el calabacín en su posición
Programamos 10 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
Vertimos la verdura junto a la cebolleta. Retiramos el accesorio de cocinar al vapor y colamos la quinoa.
Agregamos a las verduras y añadimos el resto de ingredientes de la ensalada y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir

Salmón

Introducir los lomos de salmón en una bolsa de asar con la mitad de una rodaja de naranja sobre cada lomo y previamente salpimentados.
Colocamos la bolsa en la bandeja plana de cocinar al vapor. Introducimos el agua en la jarra
Colocamos el accesorio para cocinar al vapor sin colocar el accesorio con el salmón
Programar 10 minutos a velocidad 2 y temperatura 120 grados.
Colocamos el accesorio del salmón y programamos 15 minutos a velocidad 2 y temperatura 120 grados.
Comprovamos la coción del salmón. Programamos algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario
Servimos acompañado con la ensalada reservada.

Salmón a la Naranja con ensalada de Quinoa en Monsieur Cuisine