Sopa de almendras salada en Monsieur Cuisine

Sopa de almendras salada en Monsieur Cuisine

Te dejamos la receta para la Sopa de almendras salada en Monsieur Cuisine un plato delicioso para servir como plato principal
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Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Raciones 4
Calorías 347 kcal

Equipamiento

  • Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes
  

  • 1/2 Manojo de perejil
  • 1 Cebolleta
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • 4 rebanadas de pan
  • 3 Dientes de ajo
  • 4 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 60 gr Almendras peladas
  • 1/4 cda azafrán molido
  • 1 Litro caldo caliente de ave
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos el perejil y lo sacudimos para secarlo. Arrancamos las hojas y las ponemos en el vaso. Las picamos 8 segundos a velocidad 6 con el medidor puesto.
  • Pasamos el perejil picado a un cuenco y enjuagamos el vaso. Limpiamos la cebolleta, la lavamos, troceamos y picamos pulsando la tecla turbo durante 5 segundos con el medidor puesto.
  • Con la espátula empujamos hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Limpiamos los pimientos y los cortamos en cuatro trozos, le quitamos las semillas y el rabito.
  • Los lavamos y picamos en el vaso 5 segundos a velocidad 5 con el medidor puesto. Empujamos hacia abajo con la espátula.
  • Cortamos el pan en dados de 1cm. Pelamos los ajos y los echamos en el vaso junto con el aceite, las almendras, el azafrán y el pan. Sofreimos todo con la tecla rehogar 5 minutos sin poner el medidor.
  • Picamos todo accionando la tecla turbo 5 segundos con el medidor puesto.
  • Vertimos el caldo caliente y sin colocar el medidor, dejamos hervir la sopa programamos 20 minutos a velocidad 1 y 100 grados.
  • Por último colocamos el medidor y trituramos 50 segundos a velocidad 5 hasta 9 aumentando progresivamente.
  • Salpimentamos la sopa, la repartimos en platos y la servimos con el perejil picado esparcido por encima

Nutrition

Calorías: 347kcal
Keyword Sopa de almendras salada en Monsieur Cuisine
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