Tortitas de calabacín y zanahoria en Monsieur Cuisine
Te dejamos la receta para que aprendas a preparar Tortitas de calabacín y zanahoria en Monsieur Cuisine de una manera rápida, fácil y sencilla
Equipamiento
- Monsieur Cuisine Connect
Ingredientes
- 250 gr Yogur
- 1 cda zumó de limón
- 5 cda hierbas variadas
- sal al gusto
- Pimienta
- 1/2 Manojo de cilantro
- 400 gr Calabacines
- 300 gr Zanahorias
- 2 Huevos
- 60 gr Harina
- Aceite de oliva para freír
Elaboración paso a paso
- Mezclamos el yogur con el zumo de limón y las hierbas. Lo salpimentamos y lo metemos en la nevera para reservar. Lavamos el cilantro, lo sacudimos para secarlo y lo picamos en el vaso 6 segundos a velocidad 8. Lo pasamos a otro recipiente y lo reservamos.
- Limpiamos los calabacines y los cortamos en trozos de 3 cm aproximadamente. Los echamos en el vaso y los picamos 15 segundos a velocidad 4. Los echamos en un colador grande y los mezclamos con dos pizcas de sal y los dejamos reposar para que expulsen el líquido.
- Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos de 3 cm. Las picamos en el vaso 10 segundos a velocidad 6. Empujamos los restos hacia abajo con la espátula y echamos el calabacín después de intentar sacar todo el líquido apretándolo contra el colador.
- Echamos los huevos, la harina y el cilantro. Programamos la tecla marcha atrás 25 segundos a velocidad 3. Lo sazonamos con 1/2 cucharada de sal y 1 buena pizca de pimienta y lo removemos con la tecla marcha atrás durante 30 segundos a velocidad 1.
- Calentamos 2 cucharadas del aceite en una sartén y vamos friendo las tortitas dándoles la vuelta una vez hasta que queden crujientes. Añadimos aceite a la sartén según lo vayamos necesitando.
- Servimos las tortitas con la salsa de yogur
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