Tortitas de calabacín y zanahoria en Monsieur Cuisine

Tortitas de calabacín y zanahoria en Monsieur Cuisine

Te dejamos la receta para que aprendas a preparar Tortitas de calabacín y zanahoria en Monsieur Cuisine de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 30 min
Plato Aperitivo
Raciones 4

Equipamiento

  • Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes
  

  • 250 gr Yogur
  • 1 cda zumó de limón
  • 5 cda hierbas variadas
  • sal al gusto
  • Pimienta
  • 1/2 Manojo de cilantro
  • 400 gr Calabacines
  • 300 gr Zanahorias
  • 2 Huevos
  • 60 gr Harina
  • Aceite de oliva para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos el yogur con el zumo de limón y las hierbas. Lo salpimentamos y lo metemos en la nevera para reservar. Lavamos el cilantro, lo sacudimos para secarlo y lo picamos en el vaso 6 segundos a velocidad 8. Lo pasamos a otro recipiente y lo reservamos.
  • Limpiamos los calabacines y los cortamos en trozos de 3 cm aproximadamente. Los echamos en el vaso y los picamos 15 segundos a velocidad 4. Los echamos en un colador grande y los mezclamos con dos pizcas de sal y los dejamos reposar para que expulsen el líquido.
  • Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos de 3 cm. Las picamos en el vaso 10 segundos a velocidad 6. Empujamos los restos hacia abajo con la espátula y echamos el calabacín después de intentar sacar todo el líquido apretándolo contra el colador.
  • Echamos los huevos, la harina y el cilantro. Programamos la tecla marcha atrás 25 segundos a velocidad 3. Lo sazonamos con 1/2 cucharada de sal y 1 buena pizca de pimienta y lo removemos con la tecla marcha atrás durante 30 segundos a velocidad 1.
  • Calentamos 2 cucharadas del aceite en una sartén y vamos friendo las tortitas dándoles la vuelta una vez hasta que queden crujientes. Añadimos aceite a la sartén según lo vayamos necesitando.
  • Servimos las tortitas con la salsa de yogur
Keyword Tortitas de calabacín y zanahoria en Monsieur Cuisine
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