Tostadas de Crema en Monsieur Cuisine

Comparte

Tostadas de Crema en Monsieur Cuisine

Te dejamos la receta de este dulce para que lo prepares de una manera rápida, fácil y sencilla
Tiempo total 1 d 30 min
Plato Postre

Equipment

  • Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes
  

  • 500 ml Leche
  • Piel de 1 limón sin nada de blanco
  • 1 Rama de canela troceada
  • 100 gr Azúcar
  • 70 gr Harina fina de maíz
  • 2 Huevos talla L
  • Mantequilla para huntar el molde
  • Harina fina para rebozar
  • Huevo batido para rebozar
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar y canela en polvo mezcladas al gusto para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Introducimos la mitad de la leche, la piel del limón, la rama de canela y el azúcar en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 10 minutos a velocidad 1 y temperatura 90 grados.
  • Cuando acabe el tiempo dejamos reposar unos 20 minutos sin abrir la jarra. Colamos y reservamos
  • Introducimos el resto de la leche, la harina y los huevos en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 20 segundos a velocidad 6
  • Agregamos la leche aromatizada reservada, tapamos con el medidor puesto y programamos 20 segundos a velocidad 4.
  • Bajamos los restos con la espátula en caso necesario. Tapamos con el medidor puesto y programamos 12 minutos a velocidad 3 y temperatura 100 grados
  • Comprobamos que la crema esté espesa teniendo en cuenta que al enfriar espesará más. En caso necesario programamos algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura.
  • Al finalizar programamos 30 segundos a velocidad 4.
  • Vertimos en un molde cuadrado o rectangular de 20cm x 30 cm previamente engrasado. Lo cubrimos con papel de film en contacto con la crema para evitar que se haga costra
  • Dejamos enfriar a temperatura ambiente y reservamos en el frigorífico 24 horas.
  • Volcamos sobre papel de horno o bandeja y cortamos porciones al gusto.
  • Rebozamos con harina de maíz y huevo batido. Freímos dorando al gusto y escurrimos sobre papel.
  • Espolvoreamos con azúcar y canela en polvo y consumimos a temperatura ambiente
Keyword Tostadas de Crema en Monsieur Cuisine

Comparte

Dejar respuesta






Please enter your comment!
Please enter your name here