Arroz caldoso en Monsieur Cuisine

Arroz caldoso en Monsieur Cuisine

Te dejamos la receta de este Arroz caldoso en Monsieur Cuisine, comida fácil, rápida y sencilla de preparar
5 from 1 vote
Tiempo total 1 h
Plato Plato principal

Equipamiento

  • Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes
  

  • Para el fumet
  • 250 gr Gambas
  • 40 ml Aceite
  • 1250 ml Agua
  • Para el arroz
  • 100 gr Tomate triturado
  • 100 gr Cebolla troceada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 40 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 200 gr arroz
  • 1 cda pimentón
  • 500 gr mejillones con concha
  • sal al gusto
  • colorante al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación del fumet:
  • Introducimos el aceite y las pieles y cabezas de gambas en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 3 minutos a velocidad 3 y temperatura 120 grados.
  • Añadimos el agua y la sal al gusto y programamos 15 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados
  • Sacamos, colamos y reservamos en un bol.
  • Empezamos a preparar el arroz.
  • Ponemos en la jarra el aceite, la cebolla, el tomate y el ajo. Tapamos con el medidor puesto y programamos 7 segundos a velocidad 7.
  • Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y programamos 7 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
  • Antes de que acabe el tiempo añadiremos el pimentón
  • Colocamos el accesorio para remover o mariposa en las cuchillas. Añadimos el caldo reservado y colocamos el accesorio hondo de cocer al vapor con los mejillones.
  • Programamos 15 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
  • Quitamos la vaporera y reservamos los mejillones.
  • Añadimos el arroz y el colorante. Tapamos con el medidor puesto y programamos 13 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
  • Cuando queden 5 minutos añadimos los cuerpos de las gambas y los mejillones por el orificio
  • Dejamos reposar un par de minutos antes de servir
Keyword Arroz caldoso en Monsieur Cuisine
Síguenos en Instagram@recetasmonsieurcuisine_

Subscribe

Otros artículos

Tips para fomentar una buena productividad laboral en la empresa

La productividad laboral es un factor crucial para el...

Comprar café online, una alternativa cómoda y de calidad

¿Te gusta el café? Quizá te hayas acostumbrado a...

5 influencers del mundo del deporte beneficiosos para los jóvenes

Si eres un joven apasionado por el deporte, seguramente...

DEJA UNA RESPUESTA

Valoración de la receta




Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí