Lasaña de verduras en Mambo

 

Lasaña de verduras en Mambo

Te dejamos la receta de la Lasaña de verduras en Mambo para que aprendas a preparar este plato principal de una manera rápida, fácil y sencilla
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Tiempo total 1 h 15 min
Plato Plato principal

Equipamiento

  • Mambo Cecotec

Ingredientes
  

  • 6 Placas Para lasaña
  • 50 gr Queso rallado
  • 170 gr Berenjena
  • 100 gr Pimiento rojo
  • 100 gr Pimiento verde
  • 100 gr Zanahoria
  • 1 Ajo
  • 50 gr Cebolla
  • 50 gr Puerro
  • 250 gr Tomate
  • Tomillo al gusto
  • Orégano al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Comino al gusto
  • 25 ml Aceite de oliva
  • 1 cda Azúcar
  • 300 ml leche
  • 30 gr Mantequilla
  • 50 gr Harina
  • sal al gusto
  • Nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos con el relleno introduciendo el tomate en la jarra y triturándolo a velocidad 8 durante 1 minuto. Reservamos.
  • Ponemos los pimientos troceados en la jarra y los picamos a velocidad 6 durante 6 segundos. Reservamos
  • Ponemos en la jarra la berenjena, la zanahoria, la cebolla pelada y troceada, el puerro y el ajo y programamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
  • Agregamos los pimientos, el aceite y una pizca de sal. Sofreímos a 120 grados con potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 8 minutos.
  • Añadimos el tomate y las especias. Programamos 120 grados con potencia de calor 7 a velocidad 1 y durante 18 minutos. Reservamos.
  • Empezamos con la bechamel. Introducimos la mantequilla y derretimos a 90 grados con potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 1 minuto.
  • Agregamos la harina y programamos 90 grados con potencia de calor 3 a velocidad 1 durante 2 minutos.
  • Echamos la leche junto a la nuez moscada, la sal y la pimienta, programamos 90 grados con potencia de calor 3 a velocidad 4 durante 8 minutos.
  • Cocemos la pasta el tiempo que marque el fabricante. Untamos la base de la fuente de horno con bechamel y ponemos la primera capa de pasta, echamos la mitad del relleno, cubrimos con otra capa de pasta, untamos con bechamel, añadimos el resto del relleno y tapamos con la pasta y con el resto de bechamel
  • Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos el horno a 200 grados hasta que esté dorado. Servimos en caliente.
Keyword Lasaña de verduras en Mambo
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