A la hora de adaptar recetas de la Thermomix a la Monsieur Cuisine de Silvercrest es muy importante que tengas en cuenta la tabla de equivalencias. Una de las funciones estrella de la Thermomix es la temperatura varoma. En el caso del aparato de Lidl la función que debes activar es «Vapor». Con esta función vas a poder cocinar alimentos utilizando la vaporera que incorpora el robot, pero también es útil a la hora de cocinar a altas temperaturas.
Este programa puede usarse durante un tiempo máximo de 60 minutos. Además, incluye un periodo de 10 minutos durante el cual la máquina se precalienta poco a poco hasta alcanzar la temperatura necesaria para comenzar a evaporar el agua del interior.
Para mantener la seguridad, la Monsieur Cuisine no activará la función a menos que el vaso se encuentre correctamente cerrado. Del mismo modo, a la hora de terminar, te recomendamos que tengas precaución al abrir, ya que el vapor de agua puede alcanzar temperaturas muy elevadas.
Temperatura varoma en Monsieur Cuisine Plus
En esta máquina es muy sencillo activar el modo de cocción al vapor. Tan solo necesitas pulsar la tecla serigrafiada como vapor y programar la duración. Después, pulsa el botón Start/Stop para iniciar o para parar el programa.
Temperatura varoma en Monsieur Cuisine Connect y Smart
En este caso deberás acceder al menú de modos de cocina de la máquina y seleccionar el modo «Vaporera».
Diferencias con el modo varoma en Thermomix
En el modo vapor, al contrario de lo que ocurre con el modo varoma de Thermomix, no se puede modificar la velocidad de giro de las cuchillas. En Monsieur Cuisine Connect viene preestablecido a velocidad 1 y no se puede alterar.
