Tortilla de Patatas en Monsieur Cuisine

 

Tortilla de patatas en Monsieur Cuisine

Te dejamos la receta
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Tiempo total 40 min
Plato Plato principal

Equipamiento

  • Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes
  

  • 200 gr Cebolla Troceada
  • 400 gr Patatas partidas a cuartos
  • 100 ml Aceite
  • 100 ml Agua
  • Sal al gusto
  • 6 Huevos
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Introducimos la cebolla en la jarra y tapamos con el medidor puesto. Programamos 5 segundos a velocidad 5.
  • Sacamos y reservamos
  • Cubrimos las cuchillas con agua
  • Añadimos las patatas, tapamos con el medidor puesto y programamos 4 segundos a velocidad 5
  • Sacamos, desechamos el agua y reservamos las patatas escurridas
  • Colocamos el accesorio para remover o mariposa en las cuchillas e introducimos el aceite y 100ml de agua. Tapamos con el medidor puesto y programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
  • Añadimos la cebolla y tapamos con el medidor puesto. Programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados
  • Añadimos las patatas y tapamos con el medidor puesto. Programamos 10 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados
  • Vertemos el contenido en el cestillo para escurrir el aceite
  • Quitamos el accesorio para remover o mariposa de las cuchillas
  • Sin lavar la jarra, echamos los huevos y la sal al gusto. Tapamos con el medidor puesto y programamos 10 segundos a velocidad 4
  • Incorporamos las patatas y la cebolla
  • Removemos con la espátula y cuajamos en una sartén al modo tradicional, horno, o microondas.
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Como conseguir la mejor Tortilla de patatas en Monsieur Cuisine

Lo mejor de cocinar Tortilla de patatas en Monsieur Cuisine es que la patata va a quedar en su punto junto con el resto de ingredientes. De esta manera evitas que la tortilla de patatas quede mal hecha al no saber cocinarla por el método tradicional.

Una cosa que tenemos que tener en cuenta es la patata que vayamos a elegir. Esto lo comentamos en la entrada de «Cómo cocer patatas en Monsieur Cuisine» ya que en España hay más de cien tipos de variedades y cada una tiene una utilidad distinta.

Una vez que sepamos que patatas vamos a utilizar para preparar Tortilla de patatas en Monsieur Cuisine tenemos que pelarlas y lavarlas. Después las trocearemos, en la receta el consejo es que la cortéis en cuartos pero hay personas que están acostumbradas a cortarlas en láminas y de esa manera también se puede hacer.

La diferencia se notara al ver que la patata está más machacada.

Cómo elegir una sartén para cuajar la tortilla.

En este punto lo que siempre se recomienda es tener una sartén con uso exclusivo para tortillas de patatas. De esta manera y haciendo un buen uso y mantenimiento evitaremos que se ralle y se estropee.

Lo más indicado es elegir una sartén que tenga una capa antiadherente para que los alimentos no se peguen. Además, antes de echar la mezcla de huevo, patata y cebolla, lo recomendable es echar unas gotitas de aceite.

El tamaño de la sartén depende de lo grande que vayas a hacer las tortillas y lo altas que las quieras dejar. Si sois pocos puedes optar por elegir una sartén pequeña y en caso de hacer una celebración, preparar más de una tortilla de patatas.

De esta manera conseguirás que aunque queden más pequeñas, tengan el mismo tamaño y altura. Si directamente optas por comprar una sartén grande pero no ajustas las cantidades al tamaño de la sartén, la tortilla puede que quede muy bajita y apenas sin forma.

A la hora de hacer Tortilla de patatas en Monsieur Cuisine, como se cuaja en la sartén de manera tradicional, para darle la vuelta lo ideal es que te ayudes de otro plato. Si ves que no te apañas hay sartenes especiales que te ayudan a hacer el proceso más sencillo.

Espero que esta receta te haya gustado y si te animas a hacerla que vuelvas para dejar tu valoración. En caso de tener cualquier duda no tengas problema en consultarnos y te responderemos sin problema.

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