Cocer patatas al vapor en Monsieur Cuisine
Equipamiento
- Monsieur Cuisine Connect
Ingredientes
- 800 gr patatas pequeñas para cocer
- 1 cda sal
- 1 cda alcaravea
- 500 ml agua
Elaboración paso a paso
- Llenamos el vaso con 500 ml agua . Lavamos bien las patatas eliminando la tierra, las ponemos en la cesta para cocer y lo colocamos en el vaso.
- También se pueden hacer pelándolas y cortándolas poniendolas en la cesta, elegiremos la manera que más nos guste.
- Sazonamos con la sal y la alcaravea (este paso solo lo llevamos a cabo si las cocemos con la piel). Tapamos con el medidor puesto y programamos la tecla vaporera 15 minutos
Nutrition
Consejos y errores comunes
Corta las patatas en trozos de tamaño similar antes de meterlas en el vaso o la cestita de vapor — si mezclas trozos grandes y pequeños, unos quedarán duros y otros se van a deshacer. Si las haces enteras (con piel), elige patatas de tamaño parecido por el mismo motivo.
Un aviso importante sobre el tiempo: aunque la receta indique 15 minutos, cuenta con que tu Monsieur Cuisine necesita antes un rato de precalentamiento antes de empezar a cocer de verdad — así que el tiempo real hasta que están listas suele acercarse más a los 20 minutos. No las saques nada más sonar el primer aviso sin comprobar el punto con un tenedor.
El error más común es no poner suficiente agua en el vaso — sin líquido suficiente para generar vapor, las patatas de arriba de la cestita quedan crudas mientras las de abajo ya están hechas.
Variantes
Si las quieres para ensaladilla o tortilla, cuécelas con piel y pélalas después — se deshacen menos que peladas desde el principio. Para una versión con más sabor, añade una hoja de laurel o un diente de ajo entero al agua de cocción, sin que llegue a tocar las patatas directamente. Si buscas una opción más ligera como guarnición, sáltate el paso de aliñarlas con aceite al final y sírvelas solo con un poco de sal y perejil picado.
Conservación
Se conservan bien en la nevera hasta 3 días en un recipiente cerrado. No se recomienda congelarlas ya cocidas, porque cambian mucho de textura al descongelar. Para recalentar, un golpe de vapor de 2-3 minutos en la propia Monsieur Cuisine o unos segundos en el microondas serán más que suficiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cocer las patatas sin pelar? Sí, de hecho se recomienda si luego las vas a usar en ensaladilla o tortilla — con piel se deshacen menos.
¿Por qué me quedan las patatas duras por dentro? Casi siempre es por cortarlas demasiado grandes o por sacarlas antes de tiempo — recuerda que el tiempo real incluye el precalentamiento, así que suele ser algo más de lo que marca la receta.
¿Funciona igual en la Monsieur Cuisine Connect que en la Smart? El proceso es el mismo en ambos modelos. Si tienes dudas sobre las diferencias entre versiones, puedes consultar nuestra comparativa completa entre Monsieur Cuisine Smart, Connect y Plus.
¿Te ha gustado esta receta? Recuerda que cocer patatas puede serte muy útil para otros platos como el puré de patata, la tortilla o la ensaladilla rusa.